Quali sono i piatti tipici che non possono mancare sulla tavola di Natale a Catania? E’ la domanda che abbiamo fatto in...
I caliceddi sono una verdura che cresce spontanea utilizzata molto nella cucina catanese.
Superba e mutevole. Aspra e forte. L’Etna crea e distrugge. Ammalia e terrorizza. Non conosce compromessi e ama i colori tersi. La...
Tempo di autunno e tempo di maturazione e coltivazione dei migliori frutti sulla nostra Etna, un vulcano di colori e sapori unici,...
Nonostante le temperature ancora molto alte, siamo in autunno e a Catania è tempo di Cutugnata! Un dolce fatto con pochi, ma...
In Sicilia amiamo mangiare e creare tante ricette per ogni occasione. Dopo il nostro articolo sulla colazione, che a Catania è stata...
Un sogno che si consuma in fretta e delizia le papille gustative. Regina della tavola calda, pilastro e ancora monumento. No, qui...
L’alivi cunsati (olive condite) sono un piatto che non può mancare sulle tavole catanes.i Spesso vengono anche chiamate l’alivi ra fera, cioè...
In questi giorni, in Sicilia e un po’ dovunque nelle città della provincia etnea, si assiste al rito dell'”impomodorata“. Un rito ancestrale...
«Un latte di mandorla, grazie!» Questa frase che risuona come un mantra l’abbiamo ascoltata e pronunciata infinite volte. Vivere in questa terra ha...
