Granita con panna
«Di Mungibeddu tutti figghi semu / terra di focu, di canti e d’amuri / st’aranci sulu nui li pussidemu / e la...
“Vorrei una siciliana catanese”.E’ una delle frasi più sentite a Catania. Non si parla di una bella donna isolana, ma di una...
«Perciò Zenone di Cizio, pur essendo burbero e rancoroso con i conoscenti, soprattutto quando trincava del vino diventava piacevole e blando. A...
Sei catanese se sai cos’è la Triacapasta! Con questo nome nel dialetto della nostra città, si indica la pasta con i fagioli...
«Scinnì, individuò un bar, s’assittò a un tavolino all’aperto, ordinò una granita di caffè e una brioscia.» Andrea Camilleri Brioscia col tuppo....
Continuiamo a parlarvi della buona cucina catanese con un primo piatto, una zuppa che si mangia in estate. La tipica pasta che...
Vi abbiamo fatto venire l’acquolina in bocca proponendovi la ricetta del pesce d’uovo, uno dei piatti tradizionali della nostra cucina, legata strettamente...
Lo sapevate che la natura alle pendici dell’Etna ci regala un elisir di lunga vita? Si chiama Sparacogna ued è una pianta...
La tradizione siciliana in fatto culinario è lunga secoli. La Sicilia, isola che per decenni ha avuto diverse dominazioni e diversi modi...
