Il Macco di fave è il piatto per eccellenza della festa dedicata a tutti i papà, vi raccontiamo qualche curiosità. Macco di...
Scacciata catanese, la regina delle festività natalizie. Un piatto semplice, ma che racconta l’essenza della catanesità. Non manca mai, non può mancare...
Rame di Napoli, meraviglia tra le meraviglie. Capolavoro, simmetria perfetta di elementi e guai a chiamarlo biscotto, suonerebbe come un insulto! Anche...
Finalmente è arrivata la stagione più attesa dell’anno. È l’autunno che, con il suo clima mite, le foglie degli alberi che si...
U capuni, o capone è uno di quei pesci che si può gustare a Catania solo in alcuni periodi dell’anno, ecco le...
La pasta cipudduzza e pumaroru è uno dei piatti della tradizione contadina ormai persa. Vi sveliamo la ricetta tradizionale. Pasta cipudduzza e...
Raviola catanese fritta alla ricotta. L’articolo potrebbe finire già qui. Chi ha avuto la fortuna di mangiarne anche solo una in tutta...
La purciddana è una pianta spontanea che sembra un’erbaccia. Invece è commestibile e ha delle proprietà nascoste. Purciddana, usata fin dall’antichità In...
Insalata catanese, insalata della nonna o semplicemente “casa”. Un mix di freschezza e gusto, emblema della sicilianità. Pomodorini, cipolla rossa, un po’...
Brioscia cu zuccuru, un ricordo di infanzia e una grande storia d’amore. Semplicemente un amarcord che profuma di infanzia e di cose...
