Rame di Napoli, meraviglia tra le meraviglie. Capolavoro, simmetria perfetta di elementi e guai a chiamarlo biscotto, suonerebbe come un insulto! Anche...
Finalmente è arrivata la stagione più attesa dell’anno. È l’autunno che, con il suo clima mite, le foglie degli alberi che si...
U capuni, o capone è uno di quei pesci che si può gustare a Catania solo in alcuni periodi dell’anno, ecco le...
La pasta cipudduzza e pumaroru è uno dei piatti della tradizione contadina ormai persa. Vi sveliamo la ricetta tradizionale. Pasta cipudduzza e...
Raviola catanese fritta alla ricotta. L’articolo potrebbe finire già qui. Chi ha avuto la fortuna di mangiarne anche solo una in tutta...
La purciddana è una pianta spontanea che sembra un’erbaccia. Invece è commestibile e ha delle proprietà nascoste. Purciddana, usata fin dall’antichità In...
Insalata catanese, insalata della nonna o semplicemente “casa”. Un mix di freschezza e gusto, emblema della sicilianità. Pomodorini, cipolla rossa, un po’...
Brioscia cu zuccuru, un ricordo di infanzia e una grande storia d’amore. Semplicemente un amarcord che profuma di infanzia e di cose...
Le sarde a “beccaficu” sono fra i piatti più preparati e apprezzati dai catanesi. Vi proponiamo la storia e la ricetta di...
Just Fab: un’alchimia di prodotti biologici, di sapiente preparazione secondo la tradizione catanese… e un bus a due piani! Tutto questo è...
