La pasta cipudduzza e pumaroru è uno dei piatti della tradizione contadina ormai persa. Vi sveliamo la ricetta tradizionale. Pasta cipudduzza e...
Le sarde a “beccaficu” sono fra i piatti più preparati e apprezzati dai catanesi. Vi proponiamo la storia e la ricetta di...
Il Falsomagro siciliano non è un semplice arrosto, è un piatto locale molto goloso e assolutamente “poco magro”. Scopriamo insieme le origini...
Il “puppu“, in dialetto, è un alimento storico della cucina catanese. Buona parte del pescato italiano deriva proprio dalle acque isolane. A...
Pensate che le alghe possano essere tipiche solo della cucina nipponica e/o vegana friendly? E’ qui che vi sbagliate! Mauru profumo di...
I muccuni e i vaccareddi sono tra i piatti più antichi della tradizione catanese. Vediamo di che cosa si tratta. I vaccareddi...
Prestigio, orgoglio e tenacia, Sàpìo Restaurant è tutto questo. Rivalsa catanese dell’alta cucina, si distingue nel panorama gastronomico della città con la...
Lo sapevate che la natura alle pendici dell’Etna ci regala un elisir di lunga vita? Si chiama Sparacogna ued è una pianta...
Parmigiana di melanzane: sicuramente l’avrete mangiata tantissime volte e senza farvi troppe domande, ma noi di itCatania siamo spiriti curiosi e inquieti...
