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Chiosco piazza Roma, bontà e tradizione catanese

Il chiosco di Piazza Roma a Catania

Subito viene in mente l’immagine di un vecchio signore che prepara un frappè alla Nutella. File di scolaresche che durante i cortei di protesta vengono servite da un uomo. Un uomo che ormai è parte della storia catanese. Un uomo la cui vita e voglia di fare oggi dà speranza. La speranza che nessuno deve mai arrendersi alle prime difficoltà. La soddisfazione che il proprio lavoro possa essere appagante. L’utopia che la creatività possa diventare un brevetto. Un brevetto che ha reso noto il signor Pasqualino Marolda. O meglio per tutti i catanesi ” lo zio Lino”.

 

chiosco piazza roma: esposizione con Frappè alla Nutella, Cuccagna e Seltz limone sale

La storia del chiosco, la storia di un uomo 

La vita di Pasqualino Marolda.
Inizia così la storia di Pasqualino Marolda. Un piccolo imprenditore proveniente dalla Basilicata. Arrivò qui a Catania come guardia penitenziaria. Ma il suo sogno in realtà era un altro. Un grande gesto di coraggio fu quello dello Zio Lino. Lasciò il suo posto di lavoro. Diede inizio al suo sogno. Un sogno che aveva a disposizione tre elementi. Un chiosco di un  metro quadro, una piastra e una spillatrice per la birra.
Il suo chiosco era l’idillio di un uomo semplice. Aveva tutte le carte in regola per entrare nei cuori della gente. L’accoglienza ,la cordialità e il buon cibo. Divenne nell’umiltà lo zio dei catanesi.

La storia di un’idea vincente

Nuovo chiosco, nuova idea.
Caso volle che qualche tempo dopo, la normativa sui chioschi cambiò. I piccoli chioschi non potevano più cucinare.
Sembrava che qualcosa potesse cambiare nella vita dello Zio Lino. E qualcosa cambiò, ma in positivo. Egli nonostante tutto lasciò aperto il chiosco. Questa volta però si sarebbe occupato di bibite.  Pasqualino Marolda  iniziò quindi a sperimentare bevande mescolando tra loro sciroppi.  Una delle prime cose alle quali si dedicò fu la cuccagna. Questa è una coppa di frutta mista, servita a freddo dal gusto dolce.
Ma lo Zio Lino è passato alla storia per qualcosa di eccezionale. La sua creazione prende il nome di “Frappè alla Nutella”.

Il frappè alla Nutella. Un mito catanese

La nascita del frappè alla Nutella  è legata alla vita privata dello Zio Lino. Un caro amico suo dopo un incidente, fu costretto a bere frullati. Lui allora iniziò a preparargli frullati a base di verdura. Ma l’amico, stanco di bere le solite cose, chiese qualcosa di dolce. Fu in quel momento che lo zio Lino stava inconsapevolmente creando un mito. Frullò insieme latte, nutella e brioche Tomarchio dando vita al Frappè più famoso della città.

Da quel momento fino ai giorni nostri, il frappè viene servito al chiosco di Piazza Roma. Ovviamente questo è diventato la specialità della casa. Molti chioschi nati successivamente iniziarono a copiare questa ricetta dal gusto sublime. Fu allora che venne presa una decisione in famiglia. La preparazione del frappè doveva diventare proprietà intellettuale dello Zio Lino. Proprietà messa per iscritto in un brevetto nel 1993 che gli riconosce il suo carattere esclusivo.

Chiosco Big Boss: tradizione e innovazione

Il Big Boss

Un chiosco di classe sbarca al centro commerciale ” Porte di Catania”

La tradizione del chiosco di piazza Roma sta ampliando le sue vedute. Arricchito da un design moderno ed elegante, nasce un nuovo chiosco. Un chiosco che ha il sapore della tradizione e dell’innovazione. Un chiosco che prepara frullati adatti ad ogni tipologia di clientela. Sbarca alle Porte di Catania, il chiosco chiamato Big Boss. Una bomboniera tra i corridoi del centro commerciale.

Quindi per chiunque si trovi a Catania, non dimentichi di fare una tappa in una di questi due chioschi.

Non dimentichiamo di incontrare la piccola impresa catanese per avere una immensa qualità dal gusto eccezionale.

Giusina Torre

Autore: Giusina Torre

Studio all’università degli studi di Catania e sto per diventare un tour operator. Uno stage come travel writer mi ha permesso di unire insieme le mie tre grandi passioni ovvero la scrittura, i viaggi e lo studio delle culture straniere. Reputo che comunicare sia importante, motivo per il quale cerco sempre di mettere per iscritto le mie emozioni condividendole con chi ha voglia di inciampare tra le mie righe.

Chiosco piazza Roma, bontà e tradizione catanese ultima modifica: 2017-05-24T13:32:19+00:00 da Giusina Torre

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